Замрзнути лук је веома популаран на међународном тржишту због своје могућности складиштења, разноврсне и практичне употребе. Многе велике фабрике хране га користе за прављење сосова. У Кини је сезона лука, а фабрике специјализоване за смрзнути лук масовно прерађују у припреми за извозну сезону од маја до октобра.
Европа купује замрзнути лук и шаргарепу у великим количинама из Кине, пошто је њена потражња за смрзнутим поврћем порасла прошле године због суше која је смањила приносе. На европском тржишту постоји и несташица ђумбира, белог лука и зелених шпаргли. Међутим, цене овог поврћа у Кини и на међународном тржишту су прилично високе и континуирано расту, што доводи до слабљења повезане потрошње и пада извоза. Док је кинески лук у сезони, цена је виша него претходних година али генерално стабилна, цена смрзнутог лука је такође стабилна, па је популаран на тржишту, а извозне наруџбине из Европе расту.
Упркос расту извозних наруџбина, тржиште ове године не изгледа обећавајуће. „Све већи инфлаторни притисак на страним тржиштима и укупни економски пад представљају изазове за извоз. Ако куповна моћ падне у иностранству, тржиште може смањити употребу смрзнутог лука или усвојити друге алтернативе. Упркос тренутној великој потражњи за смрзнутим луком, цене остају стабилне јер многе компаније у индустрији заузимају став „мали профит, брза продаја“ у светлу тренутних економских услова. Све док трошкови лука не расту, цене смрзнутог лука не би требало много да варирају.
Што се тиче промене извозног тржишта, замрзнуто поврће се извозило на тржиште САД претходних година, али је ове године наруџба за извоз у САД значајно смањена; На европском тржишту ове године је дошло до наглог повећања потражње због суше. Сезона лука је сада у Кини, у другачије време од конкуренције. Друго, кинески лук има предности у приносу, квалитету, површини за садњу и искуству садње, а тренутна цена је ниска.
Време поста: 18.05.2023