Лук је богат хранљивим материјама, укључујући калијум, витамин Ц, фолат, цинк, селен и влакна, као и два посебна хранљива састојка — кверцетин и простагландин А. Ова два посебна хранљива састојка дају луку здравствене предности које се не могу заменити многим другим намирницама.
1. Спречите рак
Предности лука у борби против рака потичу од високог нивоа селена и кверцетина. Селен је антиоксиданс који стимулише имуни одговор тела, који инхибира деобу и раст ћелија рака. Такође смањује токсичност канцерогена. Кверцетин, с друге стране, инхибира канцерогену активност ћелија и спречава раст ћелија рака. У једној студији, људи који су јели лук имали су 25 посто мање шансе да развију рак желуца и 30 посто мање шансе да умру од рака стомака од оних који нису.
2. Одржавајте здравље кардиоваскуларног система
Лук је једино поврће за које се зна да садржи простагландин А. Простагландин А шири крвне судове и смањује вискозитет крви, снижавајући тако крвни притисак, повећавајући коронарни проток крви и спречавајући тромбозу. Биорасположивост кверцетина, којег има у изобиљу у луку, сугерише да кверцетин може помоћи у спречавању оксидације липопротеина ниске густине (ЛДЛ), пружајући важан заштитни ефекат против атеросклерозе, известили су научници.
3. Стимулише апетит и помаже варење
Лук садржи алицин, који има јаку арому и често изазива сузе када се обрађује због свог оштрог мириса. Управо овај посебан мирис може стимулисати лучење желудачне киселине, повећати апетит. Експерименти на животињама су такође доказали да лук може побољшати гастроинтестиналну тензију, подстаћи гастроинтестиналну перисталтику, тако да има улогу апетита, на атрофични гастритис, покретљивост желуца, диспепсија узрокована губитком апетита има значајан ефекат.
4, стерилизација, против прехладе
Лук садржи биљне фунгициде као што је алицин, има јаку бактерицидну способност, може ефикасно да се одупре вирусу грипа, спречи прехладу. Овај фитонидин кроз дисајне путеве, мокраћне путеве, излучивање знојних жлезда може да стимулише лучење зида ћелијских канала на овим местима, па има експекторанс, диуретик, знојење и антибактеријски и антисептички ефекат.
5. Лук је добар за спречавање „афлуензе“
Користи се за главобољу, зачепљеност носа, тешко тело, одбојност према хладноћи, повишену температуру и одсуство зноја изазваног хладноћом спољашњег ветра. За 500 мл кока-коле додајте 100 г лука и исецкајте га, 50 г ђумбира и малу количину смеђег шећера, прокувајте 5 минута и пијте док је вруће.
Време поста: мар-10-2023