У 2020. години, под утицајем ЦОВИД-19, све више потрошача је одлучило да кува код куће, а потражња за зачинима од ђумбира је порасла. Кина је далеко земља са највећим извозом ђумбира, чинећи око три четвртине укупног светског обима трговине ђумбиром. Очекује се да ће у 2020. укупан обим извоза ђумбира бити око 575000 тона, што је повећање од 50000 тона у односу на прошлу годину. Крајем октобра сваке године, кинески ђумбир почиње да се бере, траје 6 недеља да би се бере средином децембра, а од средине новембра може да се извози на прекоморска тржишта. У 2020. години у сезони бербе биће јаких киша, што ће у одређеној мери утицати на принос и квалитет ђумбира.
Кинески ђумбир се углавном извози у земље југоисточне Азије као што су Бангладеш и Пакистан. Према подацима, извоз ђумбира чини половину укупног извоза. Следи европско тржиште, углавном ваздушно сушени ђумбир, а Холандија је његово главно извозно тржиште. У првој половини 2020. године, обим извоза је повећан за 10% у односу на исти период 2019. године. Очекује се да ће до краја 2020. укупан обим извоза ђумбира премашити 60.000 тона. Истовремено, Холандија је и транзитна станица за трговину ђумбиром у земљама ЕУ. Према званичним подацима о увозу ЕУ у 2019. години, увезено је укупно 74.000 тона ђумбира, од чега је 53.000 тона увезла Холандија. То значи да се кинески ђумбир на европском тржишту вероватно увози из Холандије и дистрибуира у разне земље.
У 2019. смањена је укупна количина ђумбира извезеног у Велику Британију на кинеском тржишту. Међутим, 2020. године ће доћи до снажног опоравка, а обим извоза ђумбира ће први пут премашити 20.000 тона. Током божићне сезоне, потражња за ђумбиром на европском тржишту је порасла. Међутим, због ниске производње ђумбира у Кини ове сезоне, потражња на европском тржишту је мањкава, што резултира порастом цена ђумбира. Британски трговац воћем и поврћем рекао је да се цена ђумбира удвостручила. Очекују да ће цена ђумбира наставити да расте и 2021. године због епидемије. Извештава се да кинески увоз ђумбира чини око 84% укупног британског увоза ђумбира.
Кинески ђумбир је 2020. на америчком тржишту наишао на јаку конкуренцију из Перуа и Бразила, а обим извоза је смањен. Извештава се да би обим извоза Перуа могао да достигне 45.000 тона у 2020. и мање од 25.000 тона у 2019. Обим извоза ђумбира из Бразила ће се повећати са 22.000 тона у 2019. на 30.000 тона у 2020. Извозни ђумбир две земље такође се такмичи са фи ђумбир на европском тржишту.
Вреди напоменути да је ђумбир произведен у Анкиу, Схандонг, Кина, први пут извезен на Нови Зеланд у фебруару 2020. године, што је отворило врата Океанији и попунило празнину кинеског ђумбира на океанском тржишту.
Време поста: 26.10.2021