Свеж бели лук

Најчешће сорте белог лука садрже 10 каранфилића (или сегмената) са белом кожом. По правилу, што је каранфилић мањи, то је јачи укус! Бели лук се може јести сиров или куван. Сирови бели лук даје јак опор укус, док кување даје мекши укус. Бели лук лако гори, па пазите када пржите или пржите. Може се користити у јелима од поврћа и меса, супама, умацима, помфриту, динстањима и чорби, или додати целе неољуштене каранфиле у тепсију за печење са месом или поврћем.