Фуџи јабуке се одликују великом величином, црвеном бојом, округлог облика и просечном величином попут бејзбол лопте. 9-11% тежине плода чине моносахариди, а његово месо је компактно, слађе и хрскаво од многих других сорти јабука, тако да га воле потрошачи широм света.
У поређењу са другим јабукама, Фуји јабуке имају дужи рок трајања и не морају их чак ни чувати у фрижидеру. Може се дуго чувати на собној температури. Ако се јабуке потопите у 5% слану воду 10 минута, осушите, ставите у кесу за свеже, затворите и ставите у фрижидер, температура се контролише на 0-40 ℃ и може се чувати више од 5 месеци. .